PAN DE MOLDE CASERO

Holaaaa....

Hoy es un día genial para enseñaros este pan , la receta la cogí de DIRECTO AL PALADAR y os aseguro de que esta rico no lo siguiente ya que tuve que hacer dos por que el primero no llego ni a la foto jajajaj.

Pero¿ como surgió esto de el pan de molde ?

Un inventor norteamericano del siglo XX llamado Otto Frederick Rowedder creo la segunda máquina para cortar rebanadas de pan ya que la primera se quemo en un incendio . Este invento produjo una autentica revolución en la industria panadera.
En 1930 importantes empresas empezaron a diseñar mejores formas de comercializar y conservar este pan .

A su vez esta maquina hizo que otras industrias como la mantequilla y mermeladas tuvieran su auge ya que se hacían necesarias para darle más sabor al pan.

Debido a este invento el pan de molde se impuso en los hogares en una vida que cada vez era mas frenética sin tiempo apenas para desayunar .

Si bien y sinceramente este pan no se parece nada al que comercializan ahora , es mas jugoso y más sabroso y desde luego se puede comer a rebanadas sin echarle absolutamente nada .

Tengo que decir que no soy muy dada a maquinitas de cocina, aunque reconozco que ayudan muchísimo y considero que un pan hecho a mano te da mayor satisfacción a la hora de comértelo.

Pero el hecho de haber tenido que hacer dos panes me a dado la oportunidad de hacerlo de las dos maneras y sinceramente tanto uno como el otro han salido exactamente idénticos. Eso si en el segundo deje que la maquina me ayudara un poco jajajaja.

INGREDIENTES:

. 250 ml de leche

. 50 ml de agua

. 2 cucharadas de mantequilla

. 375 g de harina de fuerza

. 1 cucharada de azúcar

. 1 pizca de sal

. 1 sobre de levadura de panadería

PREPARACIÓN: modo tradicional ( si lo hacéis con la panificadora primero ingredientes húmedos y luego secos )

. En un bol poner la leche con el agua y la mantequilla y batir con varilla manual  hasta que este la mantequilla medio incorporada y calentar ligeramente esta mezcla ( yo le di un toque de 40 segundos en el microondas) , añadir entonces la levadura

. En otro bol poner la harina,  con el azúcar y la sal  y hacer una especie de volcán

. incorporar los ingredientes líquidos al volcán de harina  e ir amasando poco a poco hasta conseguir una masa ligera y elástica.

. poner en un bol tapado con film y dejar levar entre 40 y 50 minutos o hasta que veaís que dobla su volumen

. es hora de amasar de nuevo para sacarle el aire y hacemos como una especie de rulo del tamaño del molde donde vayamos a ponerlo  y dejar reposar dentro de este hasta que vuelva a levar , 40 o 50 minutos o hasta que los bordes del pan se eleven por encima del molde

. Es hora de hornear , ponemos un cacharro con agua entro del horno y pre calentamos a 200ºC

. hornear 40 minutos como mínimo o hasta que este dorado

. sacar dejar reposar y listo para comer!!!