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domingo, 20 de noviembre de 2011

SOPA DE PESCADO




Holaaaaaaaaaaaaaaaaa......................

bueno ya os he dicho que cuando empieza el frío en mi cocina no faltan recetitas para calentar el cuerpo y esta es una de ellas ;)

Me la dio mi madre y no dude en hacerla por que es una estupenda cocinera

El pescado si lo compraís fresco mejor si no yo compro una bolsa que hay en Mercadona de pescado variado para sopas y arroces y con eso me habio jiji

Bueno vamos con la receta:

INGREDIENTES:

. cebolla
. ajo
. pimiento verde
. agua
. 2 pastillas de avecren

PREPARACIÓN:

. refreímos toda la verdura en la sartén con aceite y cuando este la batimos con un poco de agua

. añadimos el pescado y removemos bien

. echamos el caldo de pescado( yo lo hago cociendo las cabezas de las gambas y las almejas)

. añadimos 2 pastillas de avecren y dejamos que se espese todo

. lista para comer podéis añadirle arroz o fideos


domingo, 13 de noviembre de 2011

SOPA DE VERDURAS




Holaaaaaaaa...............

Hoy sopita sana y rica





INGREDIENTES:

. todas las verduras que veamos por casa yo le eche de todo jajajaja

. agua

. sal y aceite

. pimentón

. especias al gusto , yo le heche pimienta , perejil y tomillo

PREPARACIÓN:

. se refríen todas las verduras en una olla con un poco de aceite , sal y pimentón

. añadimos el agua y echamos las especias elegidas

. dejamos cocer una media hora

LISTA PARA COMER!!!!!!!!!!!

NOTA: APTA PARA DIETA DUKAN EN FASE CRUCERO PV

LE PODEIS CUAJAR UN HUEVO COMO YO HICE PARA QUE SEA MAS COMPLETA ;)


viernes, 29 de abril de 2011

SOPA DE CEBOLLA DE JULIA CHILD




Holaaaaaaaaaaaaa.................

Y seguimos con los concursos esta vez para el blog FILM&FOOD, y su reto  JULIA CHILD la verdad es que tengo muchas ganas de ver la peli pero aún no la eh visto, y aunque había oído hablar de esta cocinera no tenia mucha constancia de ella. Asta que estas chicas propusieron en su blog este reto y hay si que no tenía escusa ninguna para no investigar jiji ;).

JULIA CHILD



Julia child nació en Agosto de 1912 en California. Esta mujer introdujo la cocina francesa en los paladares americanos gracias a su libro " el dominio del arte de la cocina Francesa".

Pero también tuvo un programa de televisión que debuto por primera vez en 1963 , se llamaba " el chef Francés"

Estudio en la prestigiosa escuela de cocina francesa  LE CORDÓN BLEU

Sus obra principal fueron una serie de libros y vídeos llamados " el camino a cocinar" que se publicaron en 1989 .

Esta cocinera usaba la crema y la mantequilla muy a menudo le encantaba cocinar con ella y por ello fue criticada, contestándoles a estos que " LOS FRANCESES SABÍAN COMO DISFRUTAR DE LA COMIDA, PORQUE ES UNO DE LOS MEJORES PLACERES DE LA VIDA"

Esta cocinera murió en Agosto de 2004 en California. Aunque gracias a la película JULIE&JULIA volvió a la vida poniéndose de moda ;)

Bueno y después de esta pequeña introducción aquí esta mi propuesta



SOPA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:( para 2 personas)

. 2 cebollas
. 25g de mantequilla
. 1 cucharadita de aceite
. 1 cucharadita de sal
. 1 cucharadita de azúcar
. 1 cucharadita y 1/2 de harina
. 1 litro de caldo de carne
. 60 g de vino blanco
. sal y pimienta
. 1 cucharadita y media de coñac ( yo no le puse)
. queso parmesano en laminas( yo no le puse)
. pan tostado untado en ajo

PREPARACIÓN:

. Cocinar las cebollas cortadas en julianas con la mantequilla a fuego medio bajo para que se vayan haciendo lentamente.

. Cuando estén casi hechas añadimos la cucharadita de sal y la de azúcar y cocinamos a fuego lento durante unos 30 minutos moviendo de vez en cuando , tenemos que conseguir que la cebolla quede como dorada .

. A continuación incorporamos la harina y movemos 3 minutos para que se rehogue .

. Quitamos la olla del fuego y añadimos el caldo de carne y el vino blanco y volvemos a poner al fuego durante unos 30 minutos más.

. Vamos removiendo de vez en cuando y probando la sazón para ver si esta a nuestro gusto.

. Cuando este antes de servirla añadimos el coñac( yo no le eche )

. tostamos una rebanada de pan y untamos en ajo

. ponemos esta tostada en el fondo del plato y servimos la sopa caliente

ES UNA VERDADERA DELICIA ESPERO QUE OS ANIMÉIS BESOS!!!!!!!!!







domingo, 28 de febrero de 2010

SOPA DE POLLO CON TAQUITOS DE JAMON


hola chicas como va ee finde pues yo os traigo una sopita de rechupete para que no pareis de lameros los dedos jiji y con este frio que esta haciendo ni te cuento lo que pega como siempre sana sabrosa y ligerita un beso a todas Y MUCHISIMAS GRACIAS POR VUESTRO APOYO ME AN SUBIDO LOS ANIMOOOOSSSSSSSS DE UNA MANERA INCREIBLE Y ME HABEIS DAO FUERZAS PARA SEGUIR CON LA DIETA MIL BESOSSSSS Y QUE EL FINDE OS VAYA MUY BIEMMMMM


INGREDIENTES:

. 1 puerro

. 1 apio

. 1 muslo de pollo

. arroz o fideos

. una zanahoria

. un navo

. 1 patata ( yo no le heche para aligerarlo un poco )

. 1 hueso de jamon

PREPARACION:

. se ponen todos los ingredientes en la olla cubiertos con agua

. se deja hacer a fuego medio alto hasta que el caldito coja consistencia

. cuando veamos que el pollo esta hecho se saca y provamos el caldo si ya tiene el gusto deseado retirmos todas las verduras y el hueso de jamon

. salamos al gusto y añadimos el arroz o fideos

. cuando esten casi hechos añadimos un huevo y lo dejamos cocer

. retiramos del fuego servimos caliente en los platos y añadimos el jamon y el pollo por encima