QUICHÉ DE ESPARRAGOS , BAICON Y CEBOLLA

Holaaaaaa.....

Antes de irme a Mallorca hice esta quiché y por H o por B no la publiqué. Ya casi no me acordaba cuando buscando otra foto la vi y lo primero que hice es venirme al blog a ver si os la había enseñado .

Resulta que estaba guardada en el cajón de recetas pendientes jaja.  Claro tenia la foto pero ¿ y la receta ?

Recordé que por suerte se la había comentado a una amiga y por ahí pude recuperar la . La verdad no recuerdo ni de donde la saqué solo que estaba deliciosa y que la he hecho un par de veces eso si no es apta para dietas jajajaja.

INGREDIENTES:

. Masa brisa
. 2 cebollas
. 4 cucharadas de aceite
. 4 cucharadas de mantequilla
. 6 cucharadas de azúcar
. espárragos un manojo
. agua
. beicon en tiras
. 1 brick de nata
. 4 huevos

PREPARACIÓN:

. ponemos en una olla o sartén 4 cucharadas de aceite , 4 de mantequilla y 6 de azúcar y añadir las dos cebollas  cortas en julianas hasta que caramelicen a fuego lento

. en el mismo aceite ponemos los espárragos cortados en 3 y cubrir con agua hasta que estén blandos unos 10 o 15 minutos . Escurrir y reservar .

. cogemos la pasta brisa y la extendemos y la colocamos en un molde de horno redondo engrasado con aceite o mantequilla

. Ahora se pone la cebolla caramelizada bien extendida por el fondo , los espárragos y el baicon

. en un bol mezclamos la nata con los huevos y lo batimos bien

. Echar por encima de la masa con el baicon , espárragos y cebolla y hornear a 210 ºC hasta que los bordes se vean doraditos  y cuajado en el interior.

El toqué dulzón de la cebolla hace que esta quiché sea irresistible , si la probáis no podréis dejar de hacerla .