PAPAS GUISAS CON ASADURITA

Como decimos en mi tierra unas papas que quitan el sentio . Y esque este plato ya lo preparaba mi abuela , despues le siguio mi madre y ahora sigo con la tradicion se que es muy conocido y que se come de muchas maneras pero sinceramente como mas me gusta es con la asadurita de pollo que me chifla espero que os guste la receta es la tradicional sacada de mi queridisima madre

INGREDIENTES:
. aceite
. 1 cebolla
. 2 ajos
. 1 pimiento verde
. 1 zanahoria
. 4 cucharadas de tomate triturado
. asadurita de pollo
. sal y pimienta
. patatas
. agua
. colorante
vino blanco
PREPARACION:
. se pica toda la verdurita y se pocha en una sarten con bastante aceitito
. se saca y se bate con las cuatro cucharadas de tomate triturado
. mientras en el mismo aceite que emos pochado la verdura doramos las asaduritas de pollo y le hechamos un buen chorreon de vino blanco
. cuando esten añadimos la verdura y removemos biem
. añadimos las papas cortadas a trozos normalmente al cortarlas deben de crujir
. cubrimos de agua y añadimos la sal y la pimienta
. dejamos que se consuma y se espese el caldo y que las papas se pongan blanditas

BONNA APETIT