CHICHAROS SEVILLANOS

Este es un plato que quita el sentido y que no falta en ninguna cocina sevillana espero que os guste

INGREDIENTES:

. un trozo de morcilla

. un trozo de chorizo

. un trozo de tocino de jamon

. 1 patata grande

. alubias blancas

. mecia cebolla

. 1 pimiento verde

. 1 zanahoria

. 2 o 3 ajos

. aceite de oliva

. pimienta

. comino

. agua

. colorante

. medio tomate

PREPARACION :

. se ponen en remojo las alubias el dia antes ( o como yo hice porque se me ocurrio al mismo dia de bote ya cocidas)

. se coge una cacerola amplia y se le hecha un chorrito de aceite , la media cebolla entera , el pimiento entero , la zanahoria troceada , la patata troceada las alubias, el tomate y los ajos enteros

. se le añade tambiem el chorizo, la morcilla y el tocino troceadito

. se cubre de agua todo

. se le añade colorante, sal , pimienta y comino y dejamos hervir , vigilar no quedarnos sin agua

. cuando haya cogido una consistencia importante y el saborcito de las verduras apartamos del fuego y servimos biem caliente