sábado, 3 de abril de 2010

ARROZ CAMPESTRE AL CURRY Y CROQUETAS DE SURIMI













estas son dos recetas convinadas que se complementan una a la otra la verdad que ese dia no pudimos comer mejor y todo surgido de la imaginacion estabamos a final de mes y habia que coger lo que sea de la nevera y revuscando hice este plato espero que os guste





ARROZ CAMPESTRE:





INGREDIENTES:





. 1 tomate rojo





. media cebolla





. 1 zanahoria grande





. 2 ajos





. 2 pechuguitas de pollo





. caldo de avecren





. unas cuantas gambas arroceras





. arroz





. agua





. sal y pimienta





.curry





PREPARACION:





. en una olla grande se ponen a pochar todas la verduras





. mienttras en una olla aparte se pone el pollo a cocer con agua y una pastilla de avecren





. cuando la verdura este se le aladen las gambas peladitas y el pollo medio cocido ( el agua no se tira es el caldo de pollo)





. se remueve biem y se le añade el arroz se deja tostar un poco





. añadimos el caldito de pollo poco a poco junto con las especias y el curry como 2 cucharadas





. lo dejamos a fuego lento siempre viendo que no se vaya a quedar sin caldo y no pegue





. cuando el arroz este tierno y cremoso se retira del fuego se tapa con un paño y se deja reposar ( yo el tiempo de hacer las croquetas)





CROQUETAS DE SURIMIS:





INGREDIENTES:





. vaso de leche





. 2 cucharas de arina de maiz





. surimis o palitos de cangrejo





. aceite para freir





. sal





. harina y pan rallado





. media cebolla





. 1 cucharada de mantequilla





. 1 huevo





PREPARACION:





. en una sarten se derrite la pantequilla y se pone la cebolla biem picadita a pochar a fuego lento





. cuando la cebolla este se le añade el surimi muy picadito y se rehoga unos segundos





. añadimos la arina y dejamos tostar un minuto a fuego bajo





. le añadimos el vaso de leche templada y removemos biem hasta que se forme una masa





. dejamos enfriar un poco y formamos las croquetas





. pasamos por huevo despues por harina y por ultimo por pan rallado y freimos en aceite muy caliente










. espero que os guste la convinacion un beso para tod@s

11 comentarios:

  1. Holaaaa Cristina guapaaa!!
    Que platito tan rico. Me encanta el curry y esas croquetitas deliciosas.
    Besitos.

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  2. gracias wapa por visitarme un besito

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  3. Hola Cristina, el arroz es uno de los platos que mas me gusta, por eso este me encanta, yo tambien lo cocino muchas veces, y las croquetas seguro que tambien estan estupendas, un saludo.
    JUAN

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  4. Las dos recetas me parecen estupendas y me gustan mucho, pero mi favorita las croquetas que son mi perdición. Hoy precisamente hemos comido croquetas.

    Besos

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  5. Mira que os gusta el curry, bueno, a mi también, jejeje, oye, menudo aprovechamiento de fin de mes, jolines, ha quedado todo estupendo
    Besossss

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  6. JUAN PUES SI ES UN PLATO MUY COCINADO ESO DEL ARROZ PERO LA VERDAD QUE ES RAPIDO DE HACER Y QUEDA RIQUISIMO

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  7. SONIA SI QUE QUEDO RICO UN BESITO WAPA

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  8. ISITA ESQUE LAS CROQUETAS EN UNA CASA SEVILLANA NO PUEDEN FALTAR JIJI UN BESO WAPA

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  9. GRACIAS ANA Y SI ME ENCANTA EL CURRY ESO ME RECUERDA QUE TENGO QUE COMPRAR JIJI UN BESO WAPA

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  10. Un plato de lo mas rico!Me encanta la receta.
    Besets.

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GRACIAS POR ANIMAROS A DEJARME UN COMENTARIO LA VERDAD QUE ME ANIMA MUCHO A SEGUIR COCINANDO