ROSCA DE CANELA Y AZÚCAR

Holaaaaa....

Hoy os traigo un riquísimo pan dulce que a mas de un@ le va a encantar .

Vuelvo a mencionaros a lolitapastelería( Lolita pasteleria) , ya que la receta esta sacada de esa página. Me encanta y encima lo graba en video que más se puede pedir !!

Yo hice el amasado en la panificadora y por lo tanto le puse un poco más de harina .

INGREDIENTES:

. 300 g de harina de fuerza

. 125 ml de leche

. 30 g de mantequilla en pomada

. 20 g de azúcar

. 1 sobre de levadura seca

. 1 yema de huevo

. una pizca de sal

Para el relleno:

. mantequilla derretida

. azúcar

. canela

PREPARACIÓN:

. Poner en la panificadora los ingredientes húmedos y después los secos y programar amasado completo ( si lo hacéis a ano primero los ingredientes secos y después los húmedos)

. Una vez amasada y levada la des gasificaremos( quitarle el aire ) amasando un poco con las anos y la extenderemos con un rodillo a lo largo de forma que quede extendida con 1 centímetro mas o menos de grosor

. una vez extendida vamos a pintar la masa con mantequilla derretida y espolvorearemos por encima con ayuda de un colador el azúcar y la canela que previamente habremos mezclado

. vamos a hacer un rollo con la masa ayudándonos de nuestra manos  y cuando este lista vamos a cortar con un cuchillo justo por la mitad del rollo.

. Quedara dividida en dos partes, le daremos la vuelta y uniremos uno de los extremos

. vamos pasando una parte por encima de la otra , una especia a una trenza pero solo con dos partes

. y cuando tengamos todo unido haceos la rosca y unimos ambos extremos , dejando un hueco grandecito en el centro por que después se hinchara y se cerrara un poco .

. meter al horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos

. sacar del horno , dejar enfriar .

LISTA PARA COMER!!!!

NOTA: hacer las fotos rápidas por que en cuanto os despistéis ya no quedara nada jajaja

El olor que recorre la casa es inmejorable !!!