miércoles, 17 de octubre de 2012

TARTA DE PIÑA COLADA Y MI REGRESO





Holaaaaaaaa..............

He estado muy desaparecida y os pido disculpas pero no he pasado por una buena racha y  no me veía con ánimos de publicar nada .

Pero ya estoy de vuelta con un montón de recetas que enseñaros y con novedades , me pondré al día poco a poco ;)

De momento os traigo una deliciosa Tarta de piña colada que hice para celebrar mi 3 aniversario con el blog ;)

El sabor es muy suave y sabe a PIÑAAA!!! jajajaja

Vamos a ella



TARTA DE PIÑA COLADA

INGREDIENTES:

. 2 discos de bizcocho genovés

PARA LA MOUSSE DE PIÑA:

. 3 yemas

. 250g de piña en su jugo

. 90 g de azúcar

. 4 hojas de gelatina

. 300ml de nata para montar

PARA LA NATA DE COCO:

. 400 ml de nata para montar

. 100 g de azúcar

. un buen puñado de coco rallado



PARA EL ALMÍBAR:

. El jugo de la piña

. 3 cucharadas de azúcar



PREPARACIÓN:

. Lo primero que aremos es hacer el almíbar con el jugo de la piña y el azúcar ponemos en una cazuela a fuego medio los dos ingredientes y dejamos que se integre el azúcar  hasta llevar a ebullición

. dejar enfriar

. montamos ahora la nata con el azúcar y añadimos el coco a gusto del consumidor

. Ahora para la mousse de la piña remojamos las hojas de gelatina en agua fría

. trituramos la piña hasta hacerla puré y reservamos

. blanqueamos las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas , incorporamos el puré de piña, añadimos la gelatina escurrida e hidratada y fundida en el microondas unos segundos y mezclamos todo bien .

. Añadimos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes



MONTAJE DE LA TARTA :

. Colocar el bizcocho en un aro desmontable y bañar con el almíbar

. poner la mousse encima  y cubrir con la otra lamina de bizcocho bañado en almíbar

. cubrir con la nata de coco

. meter en la nevera para que la nata se ponga firme , de un día para otro

. desmontar  y decorar a gusto ;)


.
Un beso y hasta la próxima entrada ;)

14 comentarios:

  1. niñaa!que bien por aqui!!!estaba ya aburria de ver en el roll blog el batido de papaya!!! y encima como entras , con una tarta de mis frutas favoritas!!!me gusta tantisimo esta tarta!!espero verte por aqui mas amenudo ehhhh?=?un besito guapa

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  2. Bienvenida!!Que buena pinta tiene la tarta!!y con lo que a mi me gusta la piña!!mmmm!!deliciosa!!Bsts!

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  3. Me alegro muchísimo de que estés aquí de nuevo llena de esa simpatía que te caracteriza y con recetas tan deliciosas como la que hoy nos traes. Un besazo,guapa!

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  4. Mira que yo no soy ni de coco, ni de piña peeero me ha llamado mucho la atención esa "nata de coco", y oye, puede que me anime a preparar esta tarta de "piña colada". Por cierto, con qué has hecho la decoración? Besotes gordotes y mucho ánimo.

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  5. Qué presentación y qué lujo tenerte aquí de nuevo Cristina! Gracias por el aporte. Soy una fan del coco jaja! saludos!

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  6. HoLa Cristina, me alegra leerte guapa. Espero que toda vaya bien
    La tartita desde luego que tiene una pinta de escándalo
    BEsitos

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  7. Besitos mi niña linda.
    Espero estés mejor. Son épocas que se pasan.
    La tarta deliciosa.
    ;-D

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  8. Bienvenida, espero que estés bien ya.
    Un regreso impresionante con esta tarta tan rica.
    Besos guapetona.

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  9. Holaaaaaa, ¡¡me alegra leerte!!, espero que esa mala racha se haya acabado ya y si no es así, que acabe pronto, y levanta los ánimos, que tú eres muy alegre y no quiero verte de bajón
    A mi también me ha sorprendido lo de la nata de coco, jejejeje, no soy mucho de coco, pero, un toque no queda mal, y la piña, siiiiii, esa si que me gusta, una delicia de sabores
    Muchos besazos bonita y a tirar para adelante

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  10. Tiene que estar deliciosa, me apunto tu receta. Un saludo, Clara.

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  11. Bienvenida Cristina, menuda entrada tan rica para tu vuelta, me llevo un trozo y celebro que has vuelto.
    Besos. Lola

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  12. Me alegro de que hayas vuelto y te encuentres mejor, Cristina. Yo estoy ahora mismo en ese camino. Todavía me cuesta sentarme a escribir aunque os echo mucho de menos y os leo a diario. Espero que pronto pueda volver a tope como tú.
    Besos, guapa

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  13. Te ha quedado bonita y rica, bienvenida, besos

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  14. MMMMM, BIENVENIDA!!! Si queda algo me llevo un poquito y sino la receta, besos muchacha!!! =D

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GRACIAS POR ANIMAROS A DEJARME UN COMENTARIO LA VERDAD QUE ME ANIMA MUCHO A SEGUIR COCINANDO