TRUCHA ARCO IRIS CON MARISCO

Holaaaaaaaaaaaaaaaa...........

Si ya se que hace mucha calor y que el horno en verano está prohibido pero¿¿¿ quien se resiste a este pescadito con este surtido de mariscooooooo??? jajajaja.

En fin que os dejo con la receta un besin

INGREDIENTES:

. trucha arco iris o cualquier otro pescado que os guste

. gambones

. chirlas o almejas

. mejillones

. caldo de pescado

. perejil

. sal

. patatas

. aceite

PREPARACIÓN:

. lo primero que aremos es lavar los mejillones , poner las chirlas en agua con sal para limpiarlas y pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy gruesas

. las ponemos en la fuente donde vayamos a poner el pescado con un chorrito de aceite y sal y las hacemos a 180 durante unos 15 minutos

. sacamos del horno y ponemos el pescado, los mejillones limpios y las almejas o chirlas bien escurridas ( las que esten abiertas estan  malas y hay que tirarlas ), ponemos los gambones y echamos el caldo de pescado hatsa mitad de a fuente mas o menos

. vamos mirando para ver si se queda sin caldo y si es así añadimos más

. cuando el marisco este abierto y el pescado hecho sacamos y servimos . Espolvorear con perejil