CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS LIGHT PARA UN DÍA DE PISCINA

Holaaaaaaaaaaaaaaa.....................

¿¿¿Como va todo? ?? cuanto tiempo sin hacer entrada pero con esta quiero volver a mi ritmo de antes y a enseñaros muchas cositas nuevas.

de momento dentro de poco se acerca mi 3 cumple blog y como no es meno tengo una sorpresita para vosotr@s que ya os iré comentando de momento vamos con esta recetilla.

Surgió de una quedada piscinera entre tres amigas a medio dieta jajajajajja

así que os dejo la recetita ;)

INGREDIENTES:

. 1 calabacin por persona
. gambas al gusto según los comensales
. media cebolla
. aceite sal y nuez moscada
. 100 ml de leche
. 3 quesitos light
. queso para gratinar light

PREPARACIÓN:

. cortar los calabacines en 3 y vaciarlos con una cuchara o un saca bolas dejando un poco de fondo a modo de cuenco
. meter en el microondas 7 minutos
. mientras en una sartén con un poco de aceite hacemos las gambas y las reservamos
. en la misma sartén pochamos la cebolla y la pulpa del calabacin bien picada
. cuando este bien blandito todo se le añade la leche, la sal y la nuez moscada y se deja reducir un poco
. batimos este preparado con los 3 quesitos light y añadimos de nuevo a la sartén
. rellenamos los calabacines y cubrimos con queso gratinado light
. gratinamos y ponemos una gamba encima

Y LISTO PARA COMERRR!!!!!!!!!!!!!!

Espero que os gusteeee, dedicado a mis niñas wapasssssss..........................LAURA Y TERE