jueves, 15 de marzo de 2012

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y PIMIENTO ROJO




Holaaaaaaaaaaa...............

Gracias de ante mano a todas las que felicitasteis a mi madre y la llamasteis guapa ;)

Hoy  estoy con un dolor de chola increíble  y deseando acabar del curro , pero mientras acaba y no os subo esta recetita que hice el otro día para comer.

Me la pasó una amiga  y no dude en hacerla , estaba deliciosa . Gracias Nora ;)

Lo mejor es que es baja en calorías!!!!!!!!!!



INGREDIENTES:

. 2 berenjenas 1 por persona

. medio pimiento rojo

. 1 cebolla

. 1 ajo

. carne picada de ternera

. 1 cucharada de maicena

. un chorrito de leche desnatada

. sal y pimienta

. aceite

. perejil

. agua

. queso light

PREPARACIÓN:

. lo primero es cocer en agua las berenjenas partidas por la mitad

. cuando estén blanditas retiramos y escurrimos. reservamos

. en una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos el pimiento rojo, la cebolla y el ajo , cuando este casi listo ponemos la carne picada y dejamos que se haga todo a fuego lento sin dejar que se pegue removiendo de vez en cuando

. cuando la carne este casi  hecha añadimos el interior de las berengenas y dejamos que se haga , añadimos  la cucharada de maicena y revolvemos, añadimos el chorrito de leche y dejamos que espese un poco

. salpimentamos y añadimos perejil

. rellenamos las berengenas y ponemos por encima el queso y a gratinar!!!!

Espero que os guste !!!!!!!

17 comentarios:

  1. Uissss, pues creo que se me pasó lo del cumple de tu mami, lo sientooo, en fin, más vale tarde que nunca, muchísimas felicidades para ella y un tirón de orejas, jejejeje
    Espero que se te pase el dolor de cabeza, así llevo yo todo el día ¡¡que mal!!
    Hala, me voy a comer una berenjena con su quesito por encima, hummm, que rico
    Besines guapa

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  2. Pues yo también felicito a tu bella mami.
    Unas berenjenas muy ricas.
    Besitos guapa.
    ;-D

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  3. Las berenjenas rellenas están muy buenas con ese gratinado de queso por encima.
    Mejórate. Besos.

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  4. La verdad es que se ven riquísimas Cris
    Besitos

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  5. Me encanta! Yo hago una parecida, me llevo la tuya y en cuanto la haga te cuento que tal. Un beso grande y que te mejores pronto!!

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  6. Las berenjenas rellenas me encantan, probaré esta variante con pimiento, qué ricas! Que te mejores de tu dolor de cabeza,guapa!

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  7. Como me gustan las berenjenas rellenas, están tan buenas con todo. Besos.

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  8. vaya relleno mas rico,me apunto a tu casa a comer! jeje
    saluditos.

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  9. Ummmmmmm que pinta mas rica y seguro que estaban de muete relentaaaaaa, espero que se te haya pasado el dolor de chola o caxola como se dice aqui jajaja.
    Bicos mil y feli finde wapisimaaaa.

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  10. Cristina te han quedado muy ricas con ese relleno, menudo colorcito tienen. besitos y buen finde guapa

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  11. Jo0o que ricas
    Las berenjenas rellenas me apasionan y estan te quedaron con una pinta buenisima niña!
    Un besito

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  12. Me gusta, me encanta más bien y si, además, dices que es light, mejor que mejor. Besitos.

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  13. Mi niña que delicia de berenjenas,me encanta el relleno que has preparado así que me las llevo.
    Espero que te mejores cielo.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  14. Pero que ricasss, con lo que a mi me gustan las berenjenas, una receta estupenda besos

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  15. Me viene estupendo para la semana que viene, tengo que dejar un par de kilos que me traje de las vacaciones.....todo tiene su lado bueno y su lado malo...jajja, me ha encantado este plato, sencillo, no engorda y esta rico......me lo llevo sin pensar....besitos guapa

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  16. Muy ricas me encantan las berenjenas rellenas, y estas te han quedado genial, besos

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  17. Cristiiiii, que estoy esperando tu receta de hamburguesa!! Jejeje! Pa cuando??

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GRACIAS POR ANIMAROS A DEJARME UN COMENTARIO LA VERDAD QUE ME ANIMA MUCHO A SEGUIR COCINANDO