HOY ES UN DÍA ESPECIAL

Holaaaaaaa.....................

¿ Como andáis?? yo estoy un poco perdida no me da tiempo ni a  visitar ni a escribir en el blog y casi no tengo tiempo para mi , en el curro voy a tope con estas fechas de compra de regalos las fechas que se acercan y demás no tengo tiempo para nada además he estado montando muebles y sigo montándolos así que lo primero mil perdonessssssssssssssssss por no visitaros , aunque no lo veo me imagino que estaréis haciendo muchas cositas ricas como siempre jiji.

Hoy es un día especial y es que es el día que nací hace 25 años madre mía cuantos años se acumulan jajajaj

Quería enseñaros la tarta que he hecho para este día tan especial para mi y explicaros un poco la historia de esta preciosa y riquísima tarta ;)

El caso es que un día la quise hacer pero me encontré de que esos caramelitos tan monos y tan ricos no los encontraba por sevilla así que desesperada de buscarlos la tuve que hacer de caramelos de fresa .

Un día dos amigas muy queridas alas que le tengo mucho aprecio y que si no hubiera sido por este mundo bloguero no hubiera conocido se percataron de eso y a escondidas y hurtadillas cada una por separado ni que se hubieran puesto de acuerdo me surtieron de caramelittos de violetas y os preguntareis ¿¿¿y quienes son?? jajajajaja

Bueno una de ellas es Sonia del blog CHUPATE LOS DEDOS CON SONIA , se vino para sevilla  hace un mes y tuvimos el placer de conocernos es una chica increíble super simpática , buena gente y agradable el habernos conocido a reforzado aún mas nuestra amistad blogueril .

Y encima me trajo una lata con motivo de un gatito ( ya sabéis que me gusta) jiji conpletita de caramelos de violeta es un sollllllllllllllll MIL GRACIAS DE NUEVO WAPAAAAAA!!!!!!!!!!

Os dejo fotitos de la quedada :

Nos fuimos a tomar algo y mira lo que nos tomamos jajajajaja menuda estamos hechas jajajaja

Y la otra esssssssssssssss.............. Cristina de el blog JUGANDO A COCINAR CON DRIWRGY COCINITAS, no tengo el placer de conocerla en persona ( ya te vale perruni) jajaja pero  si he hablado con ella varias veces por teléfono y  por Internet y hemos hecho un intento de quedada fallido que espero que pronto podamos realizar ;) .

Ella se apunto el que quería hacer esta tartita  y me mando el kit básico para hacerla jajajajaja . ¿ Qué no?? mirad jajajajaj

Vamos to el detalle y con este kit incluia una receta de la tarta . GRACIASSSS TESORINO MIOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!11

Bueno pues  yo decidí hacerla para un día tan especial como este así que os dejo con la receta de mi TARTA DE CUMPLEAÑOS , estaba deliciosa, suabe y palabras de mi madre" parecía que te estabas comiendo una nube" jajajajaja

TARTA MOUSSE DE CARAMELO DE VIOLETAS

PARA LA BASE ME ACONSEJÓ PONERLE UN BIZCOCHO GENOVÉS PERO COMO ANDO CORTA DE TIEMPO COMPRE UNA BASE DE MERCADONA Y LA EMBORRACHE BIEN DE ALMÍBAR ;)

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:

. 100 ml de agua
. 100 g de azúcar
. 2 caramelos de violetas

PREPARACIÓN:

. ponemos el agua y el azúcar en una olla y sin remover dejamos que todo se funda cuando este hecho caldito añadimos los dos caramelos de violetas hasta que se deshagan y lo apartamos del fuego para que enfríe.

INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE CARAMELO DE VIOLETAS: (PARA UN MOLDE DE 22 CM DE DIÁMETRO)

. 150 g de caramelos de violetas pulverizados
. medio vaso de leche caliente
. 6 hojas de gelatina
. 300 g de queso crema blanco de untar
. 500 g de nata 35,1% de M.G

PREPARACIÓN:

. se hecha la leche caliente en un cazo grande y se caliente añadimos entonces el caramelo pulverizado y cuando este disuelto la gelatina previamente hidratada hasta que también se disuelva

. añadimos entonces el queso poco a poco y lo vamos removiendo a fuego medio bajo hasta que se disuelva por completo

. apartamos del fuego y dejamos enfría por completo .

. Cuando este frío añadimos la nata semi montada con movimientos envolventes para que no se nos baje

. obtendremos una masa homogénea y suave

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE GELATINA DE VIOLETAS :

. 150 ml de agua
. 100 g de caramelo de violeta pulverizado
. 2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

. calentamos el agua y cuando este caliente añadimos el caramelo hasta que se disuelva

. añadimos las dos hojas de gelatina previamente hidratadas hasta que se disuelva

. retirar del fuego y esperar a que se enfríe por completo

MONTAJE DE LA TARTA :

. Ponemos el bizcocho dentro del molde desmontable de 22 centímetros  ( si compraís el de mercadona solo la primera capa ) y lo emborracháis bien con el almíbar.

. lo metemos en la nevera a que repose mientras hacemos la mousse de violetas

. cuando la mousse de violeta este hecha la vertemos en el molde encima de el bizcocho y lo metemos a la nevera bien tapada al menos un día

. cuando la mousse de violeta este cuajada añadimos la cobertura bien fría y la volvemos a meter en la nevera con mucho cuidado y bien tapada

. en unos 4 horitas estará cuajada

Ya solo nos queda decorar la al gusto yo le puse caramelos de violetas y perlitas de azúcar cortesía de mi cris y mi sonia ;)

Bueno y ya para terminar os enseño como me esta quedando el cuarto aún le faltan muchas cositas .........

BESOSSSSSSSS Y QUE LO PASÉIS GENIAL YO HOY ME VOY DE CINE Y CENA MUACKKKKKKKKKK