LAS DOS FINALISTAS PARA EL CONCURSO ¡¡¡¡¡¡¡ PODEIS VOTAR!!!!!!!!!!!!!!!!

Holaaa , pues como os anuncie esta mañana ya tenemos dos finalistas :

1º GADIRROJA Y SU ENSALADA GADIRROJA

Canónigos (podemos usar espinacas también, pero a mí me parecen más suaves y ricos los canónigos).

Cebolla (una medianita-grande)

Bacon en tiras (una tarrinita)

Queso feta, 125 gr. (podemos usar también queso tierno de cabra)

Aceitunas (si son caseras y fuertecitas de aliño, mejor). Unas 12

Aceite, vinagre, sal

Salsa de reducción de Pedro Ximénez (podemos hacerla nosotras y con cualquier moscatel, pero esta es más cómoda, está muy rica y cunde/dura mucho).

¡¡Vamos al lío!!

En una sartén con el culito aceitado, echamos la cebolla en tiras y el bacon. Lo dejamos pochar a fuego lento mientras...

...cortamos el queso en dados (pequeñitos, que sino empalaga), deshuesamos las aceitunas (yo las partí por la mitad porque estas eran muy grandes)...

...damos vuelta a la sartén, y mientas vamos a hacer el aliño. A mi me vienen genial estos vasitos de cuando me sacaba leche para las nenas (mi momento vaquita) porque trae medidor, pero sino cualquier vaso chiquitín...

Yo uso 3 partes de aceite (30 ml), 1 de vinagre (10 ml.) y 2 de la salsa de Pedro Ximénez (20 ml.). Lo mezclamos todo bien y añadimos sal al gusto.

...cuidao, que se nos pasa el bacon! Es hora de sacarlo y montar la ensalada. A mi me gusta poner una capa de "verde", la "chicha" y otra de "verde". Luego remuevo bien, claro, y echo el aliño removiendo de nuevo.


¡¡Ya está lista!! Para darle una gracia cuando hay invitados (o cuando me apetece), añado unas tostas en forma de tapilla, con los mismos ingredientes encima.



2º ANA  ENSALADA DE AGUACATES Y LANGOSTINOS EN SANWICH 

INGREDIENTES: (2 sandwichs)

10 langostinos cocidos y pelados + 2 para guarnición

1/2 aguacate

1/2 manzana

2 cucharadas de mayonesa

3 rebanadas de pan de molde sin corteza

lechugas variadas

semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

Pelamos la manzana y la cortamos a trocitos, echarle unas gotas de limón para que no ennegrezca.

Cortamos en trozos los langostinos y los juntamos con la manzana y la mayonesa.

Pelar el medio aguacate y cortarlo en trozos o láminas. Rociarlo también con un poco de limón.

La media manzana y el medio aguacate que sobran untarlos con limón y tapar con film bien apretado. Consumir cuanto antes.

Encima de una rebanada de pan de molde (he usado blanco porque es el que tenía en ese momento, pero puede ser integral) ponemos la mitad de la mezcla de las gambas y manzana y encima una capa del aguacate. Tapamos con otra rebanada y ponemos el resto de la mezcla y encima una capa de lechugas variadas limpias y cortadas en trozos pequeños, cerramos con la última rebanada de pan, cortamos por la mitad de forma que nos queden dos triángulos y adornamos cada mitad con un langostino entero y espolvoreamos con semillas de sésamo.

Lo apretaremos bien al comerlo ya que la lechuga quiere escaparse

 

 

VOTACIONES:

 

Tendreis que votar por la  ensalada que mas os guste de estas dos opciones , simplemente deciis el nombre de la ensalada o el numero 1 o 2

 

IMPORTANTE PARA VOTAR HAY QUE SER SEGUIDOR DE MI BLOG ( PARA QUE NO SE PIDAN VOTOS)  Y NO SE PUEDE SER ANONIMO (después podeis quitaros como seguidores pero intento ser lo mas justa posible y que todo el concurso sea limpio y claro )

LAS AUTORAS DE LAS RECETAS FINALISTAS  NO PUEDEN VOTAR

EL PLAZO SERA DESDE HOY DIA 24 DE JUNIO HASTA EL MARTES 28 DE JUNIO