PIMIENTOS RELLENOS

Ests pimientos los estube buscando en libros de receta en blogs por internet y nada no habia manera de encontrar una receta que de verdad me gustase asi que me dije porque no hacerlos con lo que se te vaya ocurriendo sobre la marcha y efectivamente aqui esta la receta quedo de vicio y porsupuesto vamos a repetir espero que os guste

INGREDIENTES:

. pimientos rojos

. carne picada

. arroz

. ajo

. perejil sal y pimienta

. 2 vasos de leche

. 2 cucharas de harina

. mantequilla

. nuez moscada

. queso para gratinar

. un poco de aceite

PREPARACION:

. en una bandeja de horno ponemos los pimientos enteros limpios por dentro y con la cabeza cortada le hechamos un chorrito de aceite y sal y lo metemos al horno unos 40 minutos hasta que esten casi blandos

. mientras vamos cociendo el arroz la cantidad depende de los pimientos que vayamos hacer yo hecho 4 puñaditos mas o menos y hice unos 5 pimientos

. en otra sarten ponemos a dorar ajos laminados 2 o 3 y ponemos la carne de lo que os guste yo de ternera

. cuando este dorada le hechamos pimienta, sal , ajo en polvo y perejil

. hacemos una bechamel con la mantequilla , la leche , harina y nuez moscada y dejamos aparte

. sacamos los pimientos del horno

. mezclamos el arroz con la carne y con la bechamel y rellenamos los pimientos

. le ponemos una loncha de queso por encima a cada piminto y lo ponemos unos 10 minutos mas en el horno a potencia 180

. cuando esten gratinamos un minuto y listo para comer