CODORNIZ SOBRE CAMA DE PURE DE PATATA

Este plato me encanto aunque como no te comas dos sabe a poco porque la codorniz tiene poca chicha jajaja , pues eso , pero como llevava el pure de patata la verdad que compensa es super sencillo de hacer y esta riquisimooo

INGREDIENTES:

. codornices

. 4 ajos

. aceite

. vino blanco

. pimienta perejil y sal

. patatas

. un chorrito de leche

. 1 cucharada de mantequilla

PREPARACION:

. Se pone en una sarten biem cubierta de aceite los ajitos enteros y sin pelar solo partidos por la mitad a dorar

. se ponen las codornices enteras y se doran poco a poco

. una vez doradas se hechan en una fuente de horno con el aceite y los ajitos donde la doramos y medio vaso de vino blanco junto con otro medio vaso de agua , la pimienta y la sal

. ponemos al horno a 180 g hasta que esten hechas

. mientras cocemos las patatas en agua con sal , deben de estar peladas

. cuando esten escurrimos biem hacemos un pure (yo utilizo el tenedor) y le añadimos la leche la mantequilla y la sal

. removemos muy biem hasta que quede consistencia de pure y este todo biem unificado

. sacamos las codornices y montamos el plato al gusto

ESPERO QUE OS GUSTE