PANECILLOS DE HAMBURGUESAS Y SAN VALENTIN

Holaaaa...........

Ayer fue san valentin y aunque para muchos sea un día mas para mi NO es como otro cualquiera . Me gusta hacer algo especial ese día pero siempre hecho por mi no me gusta comprar nada material de mucho valor ni hacer grandes obstenticidades ya que ese día es para esforzarte un poco y sorprender a tu pareja ya que en el día a día y con las preocupaciones que nos inundan la cabeza a veces se nos pasa ;).

Por eso como bloguera cocinera y como amante de la gastronomía mi regalo era una cena, y aunque no sea un gran plato o la idea cual yo quería plasmar para ese día , era su favorita y por tanto no dude nunca en preparar unas ricas hamburguesas de buy con patatas fritas . El postre lo puso el jajaja.

Yo no esperaba nada especial pero.... me sorprendió  :)

Bueno el pan es casero y la receta la cogí de http://webosfritos.es/.

INGREDIENTES:

. 500 g de harina de fuerza
. 1 sobre de levadura de panadería
. una pizca de sal
. 1 huevo mediano
. 25g de aceite de oliva  virgen extra
. 20 g de azúcar
. 125 g de agua tibia
. 150 g de leche
. sésamo
. agua para humedecer el pan

PREPARACIÓN:

. Lo primero que aremos es poner en un poco de la leche templada el sobre de levadura

.  poner el resto de la leche con el agua , el huevo el aceite y la sal en un bol aparte

. en otro bol poner la harina con el azúcar hacer una especie de volcán

. verter en el centro los ingredientes líquidos que mezclamos anterior mente y amasar hasta conseguir una masa moldeable y un poco pegajosa pero manejable

. dejar levar 1h y 30 minutos mas o menos ( mi truquito encender el horno al mínimo y poner encima de la hornilla)

. cuando leve volvemos a amasar para quitar el aire y procedemos hacer los panecillos

. el tamaño depende del tamaño de vuestras hamburguesas yo los hice de unos 75 g más o menos

. amasamos dándole forma redonda y volvemos a dejar levar otra hora y media más o menos con el mismo truquito

. cuando leven humedecer con agua y un pincel y añadir el sésamo

. hornear a 200 ºC hasta que doren con una olla de agua dentro del horno para que salga el interior con más humedad.

Y así conseguiréis estas hamburguesas tan deliciosas ;)