MI CUMPLE!!!!!!!!!!!!!!!!!! Y TARTITA BUENA PARA CELEBRARLO ;)

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa.............


Hoy estoy especialmente contenta , porque tal día como hoy a la 1:30 de la tarde nací, no sin dar un poco la nota para cuando llegara al mundo mi madre me acogiera con los brazos abiertos jajaja.


Resulto que debí de dar demasiado la nota porque mi madre no me quiso ni ver.... jajajaja tenia 20 años y era madre primeriza y yo había tenido mis complicaciones..... Pero cuando me miro y me vio  allí en la cunita demandando cariño.. no pudo volver a separarse de mi . jajajja.

Desde ese día hasta el día de hoy han pasado ya 24 añazosss , como corre el tiempo y lo intenso que vivimos ¿ verdad? .

(perdonar las fotos pero mi fotógrafo es malisimoooooooo)

Debo darle las gracias a mis Padres por haberme creado y por haberme mantenido tan feliz y tan sana.

Y aprovecho para daros las gracias a tod@s vosotros por estar hay día a día comentandome, hechandome  una visita, apoyándome ,  pertenecéis a mi grupo de amigas aunque no os aya conocido personal mente, con esto quiero dar la idea para organizar una QUEDADA YA!!!!!!!!!!!!1 jajajaja.


Y como tal día se merece una celebración mi amiga CRIS del el blog JUGANDO A COCINAR CON DRIWRGY COCINITAS me  paso la receta de esta tarta que  para mi es todo un honor ya que ella aún no la tiene  publicada en su blog .


POR ESO Y POR ESTAR SIEMPRE ATENTA A TODO LE DEDICO MI/ SU RECETA JAJJAJAAJ, como siempre ha habido cambios por mi parte pero no os los revelo para cuando ella publique la suya tengáis la sorpresa ;)


Es larga de contar pero muy fácil y rápida de hacer, lo que mas se tarda es en la espera para que cuaje pero con paciencia todo sale bien y como yo ya he tenido varias experiencias malas en la cocina con eso de las mousses gelatinas y demás por culpa de las prisas, me arme de muuchaaaaaaaa paciencia y tarde 3 días!!!!!!! en hacerla jajaja . No,  no estoy loca ahora varéis porque.

TARTA DE CAVA Y LIMÓN CON COBERTURA DE ARÁNDANOS Y CÚPULA DE
CHOCOLATE

Con esta tarta me presento al concurso de LAZY BLOG Y  www.yemasdesantateresa.es( YEMAS DE SANTA TERESA)

INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETAS:

. galletas de limón ( yo de cuetara)
. mantequilla a gusto según lo cremosa que queramos dejar la base( yo iba triturando las galletas y añadiéndole cucharada a cucharada)

PREPARACIÓN DE LA BASE:

. triturar las galletas con la mantequilla y poner en un molde desmontable como base de la tarta.

. meter en la nevera para que endurezca, mientras hacemos la mousse

INGREDIENTES MOUSSE DE LIMÓN Y CAVA :

. medio vaso de cava
. medio vaso de zumo de limón natural o 3 limones
. ralladura de 1 limón
. 3 huevos grandes
. 150 g de azúcar
. una pizca de vinagre
. 300 ml de nata para montar
. 6 laminas de gelatina

PREPARACIÓN DE LA MOUSSE:

. En una cazuela ponemos el zumo de limón con el cava a calentar
. cuando hierba añadiremos las laminas de gelatina rehidratadas en agua fría.
. batiremos las 3 yemas con el azúcar hasta blanquearlas , seguida mente añadimos la ralladura de limón
. una vez templen los líquidos se los añadimos a la llema y batimos muy bien con las barillas eléctricas.
. montamos las 3 claras a punto de nieve con un chorrito de vinagre muy pequeño( 3 gotitas)
. montamos la nata
. añadimos a las llemas con los líquidos la nata ya montada poco a poco y con una varilla manual (NO ELÉCTRICA PARA QUE NO BAJE)
. seguida mente añadimos en 3 partes las claras a punto de nieve haciendo movimientos envolventes y con mucha suavidad
. vertemos sobre la base de galletas y metemos a la nevera 24 h

INGREDIENTES COBERTURA:

. un bote de mermelada de frambuesas
. un chorrito de agua
. 6 laminas de gelatina

PREPARACIÓN:

. vertemos la mermelada en una cazuela y calentamos el contenido
. cuando este casi disuelta añadimos un culito de agua y removemos bien
. añadimos las laminas de gelatina rehidratadas en agua fría y bien escurridas y disolvemos en la mermelada
. quitamos del fuego y dejamos enfriar unos 10 minutitos
. vertemos sobre la mousse ya cuajada hecha del día anterior .
. metemos en la nevera otras 24 H

INGREDIENTES CÚPULA DE CHOCOLATE Y HOJAS:

. chocolate negro o blanco

. Hojas

PREPARACIÓN:

. En una superficie redonda, forramos con papel de horno y hacemos la forma con el chocolate fundido al baño maría.

O COMO CRISTINA ME PROPUSO : inflamos un globo y lo fijamos con fiso a un vaso o copa y sobre el globo hacemos la cúpula de chocolate. Después pinchamos el globo y listo .

pa la chochona de driwrgy con cariño de su ciberblogeramiga yo misma, jajajajajajaja ;)

LOS REGALITOS QUE YA ME VAN LLEGANDO PA LA PRÓXIMA ENTRADA JAJAJAJA