miércoles, 3 de noviembre de 2010

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA ANTONIO



Si ya se que no conocéis a Antonio , pues es el padre de mi novio que cumplió años hace poco , fue una tarta de lo mas rápida la hice en una tarde , fijaos que llegue a las 2 del curro y a las 8 estaba en su casa con la tarta jaja

El resultado espectacular , con ella quiero participar en el concurso de CAROLINA " CHE QUE BO" , no dudéis en participar tenéis mucho tiempo aun solo tendréis que presentar una receta con chocolate ;)



TARTA DE GALLETAS Y MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:( para la mousse)

. 5 huevos
. 250 g de mantequilla sin sal
. 450g de chocolate  ( 3 tabletas de chocolate)
. 300 g de azúcar
INGREDIENTES: ( para la tarta)

. 2 paquetes y medio de galletas cuadradas
. leche
. canela
. almendras picadas



PREPARACIÓN DE LA MOUSSE:
. se separan las claras de las llemas
. en un cazo al baño maría se derrite el chocolate
. a las llemas le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente a cuadritos y batimos bien hasta que este incorporada
. Seguida mente añadimos el chocolate fundido NO DEBE ESTAR MUY CALIENTE.
. seguimos mezclando con la barilla hasta que este todo bien incorporado
. Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y una chispa de vinagre
. Cuando estén montadas añadimos el azúcar para hacer un merengue .
. Añadimos al merengue la mezcla de chocolate con las llemas y la mantequilla y con una cuchara vamos incorporando bien
. batir un poco con la barilla y reservar la mousse de chocolate en la nevera

MONTAJE DE LA TARTA :

. Se mojan las galletas en un plato con leche y canela en polvo , sin que lleguen a romperse y se ponen en el fondo a modo de base ( el tamaño a elección)
. una vez tengamos una base de galletas extendemos la mousse de chocolate que abremos sacado de la nevera un rato antes
. volvemos a poner otra capa de galletas empapada en leche y otra de mousse de chocolate y así sucesiva mente hasta que decidáis que es bastante
. envolvemos bien la tarta con la mousse y le pegamos a los bordes las almendras picadas ( yo las pase un poco por la sartén con azúcar)
. le colocamos las letras de chocolate blanco y espolvoreamos con las almendras sobrantes

NOTA : para hacer las letras y la decoración del chocolate blanco solo hay que fundir el chocolate hacer las letras con una manga pastelera y dejarlas en la nevera a que endurezcan , siempre en un papel de horno o alguno que no se pegue .





27 comentarios:

  1. Felicidades a tu suegro. La tarta se ve super rica. Mucha suerte en el concurso de Caro.
    Besitosss.
    ;-D

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  2. Felicidades a Antonio que debió disfrutar mucho con este rico pastel.
    Suerte en el concurso!!!
    Besos guapetona.

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  3. Dios que suerte tiene Antonio!! jajaja QUé rica y qué rapidita, con esta me animo también seguro!! BESOS!

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  4. Pero que rica tarta!! ¿era ésta a la que le ibas a poner crema? seguro que ya ni le hacía falta porque menuda pinta!!

    un beso

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  5. Pues Antonio tiene que estar encantado, con esa nuera que le ha tocado en suerte, ¡menuda tarta!.
    Un besote.

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  6. El otro día hice yo una parecida, qué rica, Cristina!!!

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  7. Que rica torta, que suerte tiene tu suegro.
    Besos

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  8. Una tarta bien rica seguro que quedo contento tu suegro!!! besos

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  9. Que ricooo, esperame a merendar que voy con la sidra, un beso.

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  10. Pues Antonio tiene que estar encantado con esa tarta tan estupenda... madre mía qué ricaaaaaa!!!!
    Suerte en el concurso
    Bsoos

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  11. Felita a Antonio de mi parte y dile que por favor, sí puede compartir ese pedazo de tarta conmigo, jeje.
    Deliciosa Cristina!!!
    Besitos.

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  12. Muchísimas felicidades para Antonio y a ti desearte mucha suerte en el concurso.
    Un besiño.

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  13. Eso! hay que agradar al suegro pues ;) jeje.
    Mi cumple es en setiembre por si me queiras hacer mi pastel .
    Que rico de chocolate!
    besitos
    Gaby

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  14. pero que buena!!!!! guardame un trocico!!!

    Por cierto pasate por mi blog y mira la entrada del sorteo pos si te ha tocado..........jajaja un besazo!

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  15. Pues si,enviame un meil con tus datos cuando puedas.

    elrincondetessa(arroba)hotmail.com

    Has visto como toca??? jajaja Y de nada!! que se que se pasa mal con los animalicos y que te den animo pues se agradece,un besazo!

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  16. Ea, esto no se hace, que ma dao hambre y raro pero cierto, no tengo chocolate a mano, que me estoy quitando, jejeje. Tengo que engordá pero a base de buenas sustancias, que una no puede viví a base de pasteles, ojú. Me voy, que enicma ni me has guardao, malaaa. Concurso? Uy, voy a cotilleá. Beso.

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  17. Qué maravilla de tarta, felicidades a Antonio!

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  18. Pero quedaste de 10 con el suegro! Tiene una pinta esa torta! felicitaciones!!

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  19. felicidades a tu suegro! que pinta tien!! quedo algo?? seguro que no :( jeje
    un beso!

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  20. AMANDA muchas gracias tesoro un beso

    ANA muchas gracias wapiii

    GADIRROJA ya veras como te gusta nena

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  21. ANDREAA siiii era esta a la que le iva a poner la crema pero ese dia estaba nega jaja besos

    gracias morguix wapa un besote

    ANGIE estas tartas estan muy ricas y son muy socorridas un beso wapa

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  22. ANIE gracias wapa

    BESOS ANA GRACIASSS

    MMM CAROL que buena ideaaaa besitos wapa

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  23. GRACIAS CHICAS( MAS QUE HERMANAS) BESOS

    JAJAJAJ mar CON LO GLOTON QUE ES YA SE LA ABRA COMIDO JAJAJAJ BESOSSS

    GRACIAS CRIS UN BESOTE ENORME CARIÑOOO

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  24. JAJAJA GABI DE AQUI A SEPTIEMBRE ME QUEDA UN AÑO PARA PENSAR YA TE ARE UN PASTEL JAJA BESOSSS

    TESSA TE MANDE EL CORREO TE HA LLEGADO??

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  25. CRIS JAJAJAJ YO ESTOY A REGIMENNNNNNNNNNNNNNNN JOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO CON LO QUE ME GUSTAN LOS PASTELES MADRE MIAAAA EN FIN LA VIDA ES DURA UNA QUERIENDO ENGORDAR Y LA OTRA PERDER JAJAJA BESOS

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  26. JAJAJAJAJ CLAUU ALMENOS ESTABA BUENA JAJA BESOS

    SONIA WAPA NO TE CONTESTE AL FACEBOOK PORQUE APENAS ENTRO

    GRACIAS CIELO NO QUEDO NADA SOMOS MUCHOS JAJA BESOS

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GRACIAS POR ANIMAROS A DEJARME UN COMENTARIO LA VERDAD QUE ME ANIMA MUCHO A SEGUIR COCINANDO