MAGNOLIA BAKERY Y SUS CUPCAKES DE VAINILLA SIN FROSTING

Holaa mis niñas/ños...

Hoy os traigo unas cupcakes que desde que las vi me enamoraron y que ricas están ..........

Magnolia bakery para quien no la conozca es una tienda o franquicia mejor dicho ya que tienen varias tiendas que se dedica a la creación de cakes  y cupcakes.........., osea se una pastelería Americana.

La historia de esta pasteleria comenzo en 1996, cuando dos antiguas compañeras de instituto deciden unirse para abrir MAGNOLIA BAKERY.

En los principios era una panadería de barrio poco agradable, pero un día empezaron a preparar los CUPCAKES y volvieron locos a  la mayoría de los americanos por estos pequeños pasteles.
Esto provocó la apertura de otras pastelerías en la ciudad.

Estos pastelitos se volvieron tan chips que hasta posaban en las revistas de moda.

Actualmente hay mas de 300 pastelerías especializadas solo en cupcakes por todo Estados Unidos.

Otro motivo por el que magnolia se ha hecho tan exitosa es por su aparición en diferentes películas y series como SECRETOS COMPARTIDOS O SEXO EN NUEVA YORK , cuando Carrie Bradshaw la protagonista se come uno de sus pastelitos .

Las dueñas tienen varios libros escritos como THE MAGNOLIA BAKERY COOKBOOK: OLD FASHIONED RECIPES FROM NEW YORK´S SWEETEST BAKERY .

Pero tanta fama y tanto negocio llevaron a una de sus integrantes a abrir su propio negocio, BUTTERCUP BAKE SHOP

Hoy magnolia no le pertenece a ninguna de las dos fundadoras ya que en 2007 fue comprada por el empresario gastronómico steven Abrans , aunque esto no ha afectado al éxito de magnolia que ya cuenta con 3 tiendas en nueva york y que destacan por sus largas colas y una política de venta cuanto menos curiosa, NADIE PUEDE COMPRAR MAS DE 12 CUPCAKES A LA VEZ

Conclusión que tiene adeptos y enemigos pero nadie que vaya a nueva york puede quedarse sin visitar estas tiendas ya sea por sus pastelitos como por su estética retro .

Bueno espero os aya gustado,  las mías pretendían ser unas cupcakes decoradas pero......... la cosa se torció aunque no quitan que no estuvieran ricas

Con esta receta me presento al concurso de DAMINA " PASTA DE AZÚCAR", espero que te guste ;)

INGREDIENTES: para unas 18 cupcake

. 125g de harina con levadura ( yo el preparado para bizcocho de mercadona)
.  90 g de harina de repostería
. 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
. 240 g de azúcar
. 3 huevos grandes
. medio vaso de leche ( yo leche de soja con vainilla)
. 1 cucharadita de extracto de vainilla( en mi caso no le puse porque la leche de soja con vainilla sabe muchisimo y le dio todo el sabor)

PREPARACIÓN:

. en un bol amplio batimos la mantequilla y cuando este cremosa añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que se incorporen bien ambas cosas
. Añadir los huevos uno a uno mezclando entre ambos eh incorporándolos bien
. en un bol aparte mezclar las dos harinas
. en el bol de los ingredientes húmedos ir echando las harinas en 3 partes integrándola bien a la misma vez que alternamos la leche
. una vez este la masa terminada la ponemos al horno en sus papelitos( yo meto los papelitos en moldes de flan para que no se abran)
. meterlas en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 24 minutos

DECORACIÓN:

Puede ir con frosting, icing o cualquier otra crema , la mio salio mal así que la tube que decorar con azúcar glas .

Si las envolvemos también nos sirven para regalo