TARTA DE MOJITO QUE LAS PRISAS NO SON BUENAS

hola chicas:
Si direis ¿a que viene este nombre?, bueno os cuento , esta tarta la prepare un viernes por la noche cuando llegue de trabajar aya a las 9 de la noche, me puse manos a la obra y a cocinar pero cuando termine el relleno, como veia que tardaba mucho en cuajar y que eran las 12 de la noche la deje hasta el dia siguiente.
Como un cumulo de cosas me quede dormida y me levante tarde, pero queria dejar la tarta terminada para que la cobertura estubiese cuajada, ya que me la queria llevar por la noche a casa de mii suegra .
Me levante hice la gelatina y..... espere muy poco a que se enfriara porque si no no llegaba al curro jajaj.

¿QUE PASÓ?... que se me mezclo la parte de abajo con la de arriba un poco y la cobertura no quedó verde verde, si no como veis en la foto . Por eso digo QUE LAS PRISAS NO SON BUENAS .
Aun asi a mi parecer quedo preciosa (sera amor de madre jajaj)y bueno como el mundo no se acaba aqui seguire intentando y para la proxima TENDRE MAS PACIENCIA jaajja

La receta me la pasó mi amiga cristina del blog http://elmundodedriwrgy.blogspot.com/y fue ella también quien me mando la gelatina de LIMA gracias wapaaaaaaaaaaaaaaaa .

Bueno despues de esta explicacion tan intensa ;) os voy a poner un poco de historia de esta bebida tan refrescante y rica con la que podemos elaborar varias recetas , ya tengo en mente otra .
La historia del mojito trae controbersia , hay varias versiones os pongo las dos mas importantes

HISTORIA DEL MOJITO
Esta esta sacada de wikipedia
Comúnmente se piensa que el «Mojito» fue inventado por el restaurante Cubano «La Bodeguita del Medio»
Se inventó en la época de la ley seca americana, cuando quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que ir a Cuba. Muchos americanos acostumbraban a tomar un cóctel similar al mojito pero hecho con burbon. Al carecer de estos destilados en el caribe, se sustituyeron por ron blanco. Originalmente se le añadia un poquito de tequila,en algunos lugares de México se sigue usando así.

Y esta esta sacada de la pagina http://www.parasaber.com/

A finales del siglo XVI, el pirata Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión conocida de un bebida que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer en lo absoluto) de baja calidad, con azúcar, lima y menta. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C), la menta refrescaba y el azúcar permitía tragarse aquello. Lo tomaba Sir F. Drake después de sus batallas.

En la decada de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba, lo que daba un ron de mejor calidad. Éste sustituyó al aguardiente y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebautizó como "Mojito", antes aún de su popularización por Ernest Hemingway -que lo bebía diariamente- en La Bodeguita del Medio, en la recepción del Hotel Sevilla en La Habana (1930).

En cuanto a la hierba,la hierbabuena surge del cruce entre distintos tipos de menta, de manera natural, dando lugar a una nueva, con un aroma y robustez distintos.
En los principios del Draquecito-Mojito se usaba menta y posteriormente la hierbabuena.

Respecto al hielo: la batidora fue patentada en el año 1932 (inventada por Stephen Poplawski en 1922), para triturar frutas y vegetales, algo posterior al "invento" del Mojito. Más adelante se desarrolló para picar hielos, que era más duro. En La Bodeguita del Medio se usaba -antaño- hielo entero.
No obstante, al universalizarlo se empezó a usar el hielo picado, entre otras cosas para que funcionase como filtro y que las hojas se mantuvieran al fondo y no molestaran en la boca.

¿Lima o limón? Normalmente el mojito lleva zumo de lima y lo que algunos llaman "Mojito criollo", limón. Debo añadir que en algunos países de Latinoamérica se llama limón al verde pequeño y lima al amarillo grande, mientras que en otros y en España es al revés

INGREDIENTES PARA LA BASE:

. un paquete y medio de bocaditos de limon

. un chorrito de mojito ya preparado de mercadona ( o cualquier otra marca)

. 1 cuchara de maantequilla

PREPARACION:

. ponemos en la picadora o batidora las galletas biem desmenuzadas

. hechamos el chorrito de rebujito

. la mantequilla blandita y batimos biém hasta formar una masa espesa

. untamos por todo el molde como base y metemos al congelador 15 minutos

. pasado el tiempo la sacamos y la metemos en la nevera mientras preparamos el relleno

INGREDIENTES RELLENO:

. 300 ml de mojito ya preparado de mercadona

. 100 g de azucar

. medio vaso de agua

. 15-20 hojas de hiervabuena fresca

. 3 limas (zumo y ralladura)

. 300 g de queso crema

. 10 gramos gelatina neutra( en mi caso 6 laminas )

PREPARACION:

. poner en un cazo el mojito con el agua y el azucar moreno y cocer a fuego lento hasta obtener un almibar ligero ( unos 5 minutos)

. añadir el zumo de lima , la hiervabuena y la lima ( en mi caso rrallada)

. cocer 20 minutos a fuego suave dejar enfriar y colar.

. calentar denuevo el preparado para disolver la gelatina

. cuando este disuelta añadir el queso y disolver biem( yo le tube quedar con la batidora porque me quedaban grumos)

. verter la mezcla en el molde con la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente

. cuando este frio meter a la nevera y dejar que cuaje( a mi una noche entera)

INGREDIENTES DE LA COBERTURA :

. gelatina de lima

. agua

PREPARACION:

. calentar el agua y cuando este biem caliente añadir la gelatina de lima hasta disolver biem

. dejar enfriar ( hasta que este bastante fria no os pase como a mi) y verter encima de la crema ya cuajada

. podeis decorar con lima hiervabuena lo que querais

. meter a la nevera si es un dia mejor para que coja consistencia ;)

(ESTA RECETA TIENE ALGUNOS CAMBIOS DE LA ORIGINAL, LA ADAPTE A MI GUSTO)