LOMITOS DE TERNERA A LA CARBONARA CON PAPAS A LO POBRE

bueno mi 3 plato de aniversario algo sencillo pero a su vez delicioso espero que os guste ( la foto no le hace justicia pero comoaveces digo la camara me esta dando las voqueas ) un beso

INGREDIENTES:

. lomitos baby de ternera

. 2 brick de nata para cocinar

. sal y nuez moscada

. media cebolla

. patatas

. 2 huevos

. 1 cabeza de ajos

. aceite

PREPARACION:

. se parten los ajos por la mitad sin llegar a romperlos y sin pelar y se meten en el aceite que tendremos ya caliente para freir las papas

. se frien las papas en rodajas como para tortilla

. una vez fritas se escurren y reservan

. en una sarten con una pizca de aceite se pocha la cebolla muy picadita y cuando este doradita añadir los brick de nata y una pizca de nuez moscada

. dejar que se agan un rato y despues meter los lomitos (que previamente habremos dorado vuelta y vuelta en una sarten )en la salsa y dejar terminar de hacerse 5 minutitos mas o menos

. mientras los lomos se terminan de hacer en otra sarten añadir las papas y aplastarlas un poco con el tenedor

. añadir los huevos y removerlos biem para que quede un buem revuelto

. emplatar todo y listo para comer