QUICHE LORREIN A MI MANERA

digo a mi manera porque la hice en version mas light aunque de light no tiene nada jajaj no me riñais que la hice hace mucho ehh jajaja

historia de la quiche

La palabra quiche se deriva del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia. Este término deriva a su vez del alemán Kuchen (pastel).

La quiche lorraine (en femenino en francés) es originaria de la región de Lorena, en Francia. Es conocida como la receta original de la que proceden todas las demás variantes de quiche. La palabra aparece por primera vez en Nancy, capital de Lorena, en 1605.[2] En un principio, el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche o nata fresca. En el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la quiche lorraine de hoy en día.

INGREDIENTES

. 3 huevos

. medio bick de nata

. y un chorrito de leche desnatada

. cebolla

. jamon york

. queso

. masa brisa

PREPARACION:

. en una sarten ponemos un poco de mantequilla y la dejamos derretir

. ponemos la cebolla a pochar y cuando este casi doradita ponemos el jamon york en taquitos

. mientras esto se estaba haciendo abremos estirado la pasta brisa con el rodillo y la abremos puesto en un molde engrasado

. en un bol aparte batimos los 3 huevos con una pizca de sal añadimos la leche y la nata y la nuez moscada

. se la añadimos al preparado de cebolla y jamon york y lo dejamos hacer un minuto

. vertemos esta mezcla en el molde con la masa y cubrimos con bastante queso

. metemos al horno a 180 grados hasta que cuaje y sacamos

. desmoldamos y lista para comerr