MEJILLONES CON TOMATE Y PATATAS AL HORNO

este plato es lo que vamos a comer hoy fui hacer la compra y vi klos mejilloncitos y dije voy a prepararlo pero de manera diferente a la de siempre cocidos y con limon y aqui esta el resultado espero que os guste

INGREDIENTES:

. mejillones yo eh utilizado una mallita de 1 kg para 2 personas

. papas

. aceite

. sal de ajo

. 1 cebolla

. 2 ajitos

. 2 latas de tomate triturado

. perejil

. sal

PREPARACION:

para las papas:

. se pelan y se cortan en rodajas finitas

. se unta una fuente barro con aceitito y se colocan las papas encima . se le hecha sal de ajo , sal normal y perejil yo tenia en cada un bote con aceite y dentro unos ajitos macerando para las tostadas y le heche un chorreoncito pero si no se le hecha no pasa nada

. se meten al horno unos 20 minutos a 250 grados

para los mejillones:

. se pocha en una sarten con aceite la cebolla y los ajitos cuando esen doraditos se le hecha las dos latas de tomate triturado una pizca de sal y la puntita de una cuchara de azucar

. se bate todo con la batidora , se remuebe biem y se le hechan los mejillones que yo como los compre fresco los coci en un poquito de agua para abrirlos y les quite la cascara de arriba pero si lo comprais congelado tal cual se loo hechais

. dejamos haciendo unos 5 minutitos y listo para comer esta esquxito lo servimos con las papitas al horno

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