sábado, 19 de diciembre de 2009

BERENJENAS RELLENAS DE ATUN




bueno y despues de tantas tartas y dulces tenia que venir algo sanito y como no unas estupendas berengenas ricas ricas y con fundamento como diria carlos arguiñano la receta no esta sacada de el me la dio una amiga y aqui esta espero que os guste un beso




INGREDIENTES para 2 berenjenas


. atun yo he cogido del que viene una lata pero equivale a 3 latitas de atun al natural o como querais va al gusto


. 4 calav¡bacines pequeñines sino 2


. media cebolla


. una latita de tomate triturado


. un poco de aceite de oliva


. sal y azucar


. perejil


. un chorreoncito de vino blanco


. y porsupuesto berengenas jajaja


. queso rallado


. queso de lonchas




PREPARACION:


. se cortan las erengenas por la mitad se ponen en una fuente y se hacen rajas en la carne , se le añade un chorreoncito de aceite y sal y al horno en una fuente hasta que se pongan blanditas a 180 grados mas o menos unos 45 minutos (si quereis mucho mas rapido es cociendolas en agua pero no queda igual)


. mientras se hacen al horno e una sarten se pica la cebolla y se pocha a fuego muy lento con unas gotitas de mantequilla


. cuando esten casi se le hecha el calabacin muy picadito y a fuego lento lento y tapadito se deja hacer


. ya cuendo el calavbacon este blandito se le hecha el atun y se deja unos minutos removiendo


. se sacan las berenjenas que ya estaran blanditas y con una cuchara le sacamos la carne dejando la cascara sin romper


. picamos la carne y se la añadimos al revuelto anterior le añadimos un chorreon pequeño de vio blanco y dejamos consumir totalmente


. cuando aya consumido le añadimos el tomate equilibramos la acidez con la sal y el azucar y dejamos unos 15 minutos al fuego


. cuando este listo rellenamos la piel de las berengenas con este revuelto y le ponemos queso de sanwich por encima y u poco de queso rallado tb y metemos a gratinar unos minutos


. sacar y comer calentito una deliciaaaa


13 comentarios:

  1. Cristina... He visto a la Felicidad y me ha dicho que iba a tu casa. Le pedí que llevase a la Salud y al Amor. Trátalos bien,...van de mi parte!!! Feliz Navidad y Feliz 2010!!


    José luis

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  2. Ummmmmm deliciosaaaaaaas wapa , se ven divinaaaaaas y seguro que estaban de muete.
    Felices fiestas y prospero año nuevo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  3. Muy bonito tu blog, y las berenjenas de muerte!!
    Ya tienes nueva seguidora. Un saludo desde Galicia y felices fiestas!!

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  4. Hola guapa parece que esta semana nos hemos puesto de acuerdo,yo tambien e comido berenjenas,muy parecidas a estas, aunque las mias solo eran de verdurita....Sanas,sanas!!!

    Decirte que tus berenjenas tienen muy buena pinta,y a ver si te animas a poner mas platos ligeritos y sanos,que a mi pa la dieta me vienen fenomenal,asiq si se te ocurre alguna recetita sana,ya sabes acepto ideas..

    besitos guapa

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  5. Se ven deliciosas, seguro que estaban ricas, ricas.
    Besos y feliz navidad.

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  6. Estupenda receta, la próxima pruebo esta tuya.

    Cristina te deseo lo mejor para esta Navidad y para el 2010.

    Un besote preciosa

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  7. Muy buena receta Critina y muy sana. Un besazo y Feliz Navidad.

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  8. Sano y rico, porque te han quedado maravillosas y muy bien presentadas estas berenjenas.

    ¡Felices Fiestas!

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  9. Hola Cristina,
    Os deseo a ti y a tu familia que paséis una Feliz Navidad y que el Año Nuevo os traiga los mejores deseos.
    Besitos.

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  10. QUERID@S AMIG@S, NO QUERÍA DEJAR PASAR ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS, SIN AGRADECEROS VUESTRA AMISTAD Y EL APOYO QUE HE TENIDO CON VUESTROS COMENTARIOS, YA QUE SIN ELLOS, IGUAL, HUBIERA TIRADO LA TOALLA.

    TAMBIÉN, DESEAROS UNA NOCHE BUENA EN FAMILIA Y QUE EL NUEVO AÑO LLEGUE COLMADO DE MUCHA PRÓSPERIDAD

    PARA TI Y… LOS TUYOS

    FELÍZ NAVIDAD Y… PRÓSPERO AÑO 2.010

    Jorge.

    Por cierto, tu receta de berenjenas, excelente.

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  11. Tocaya, mú rica esta receta, mú sana, mú nutritiva, múuu fáchi, mú de tó, jejeje. Aprovecho para...

    ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
    (¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)

    ...|___|...DRIWRGY os desea:
    ...|000|...¡FELICES FIESTAS!
    ...|000|...¡FELIZ NAVIDAD!
    ...|000|...Cargada de salud, amor
    ...|000|...y prosperidad
    ...\00/...y ¡FELIZ AÑO NUEVO 2010!
    ...\0/...Mis mejores deseos para
    ...||...tod@s y cada uno de
    ...||...quienes hacéis posible
    ...||..este mundo en la blogosfera.
    .._||_...Besotes múnmún goldos. Cris.

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  12. chicas muchas gracias a todas y todos por vuestras felicitaciones sois un amor igualmente para todos aunque yo el dia antes me ire pasando para felicitaros uno a uno un besazo enorme muackkk

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GRACIAS POR ANIMAROS A DEJARME UN COMENTARIO LA VERDAD QUE ME ANIMA MUCHO A SEGUIR COCINANDO